মাহে রামজান এর ইফতারির জন্য স্বাস্থ্যকর ইফতারি হিসেবে বাটার ফ্লাই চিকেন স্বাদ এ অনন্য । অনেকেই ইফতারি তে চিকেন ফ্রাই ও  ভাজাভুজি পছন্দ করে থাকেন । তাদের কথা বিবেচনা করে খুবি লাইট হিসেবে বাটার ফ্লাই চিকেন যা খুবি মুচমুছে ও সুস্বাদ খেতে।

উপকরণ
২৫০ গ্রাম হাড়বিহীন মুরগি,১ টেবিল চামচ আদা বাটা ,কালো মরিচ গুঁড়া ১/২ চামচ,লবন প্রয়োজন মত , বিট লবণ ২ চিমটি,লেবুর রস,সয়া সস ১ চামচ,লাল মরিচ সস ২ চামচ,মাখন ১.৫ চামচ, আলু (স্লাইস কাটা )

প্রস্তুতি ও নির্দেশনা ঃ একটি মিশ্রণ পাত্রে মুরগির হাড়হীন টুকরো গুলো , লবণ, আদা  পেস্ট, সয়া সস, লাল মরিচের সস,লেবুর রস, কালো মরিচ গুঁড়া, বিট লবণ ,দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং ১ ঘন্টা মেরিনেট করুন।মেরিনেট শেষে মুরগির টুকরোগুলি কাঠি তে আলু ( স্লাইস কাটা) সহ গেঁথে দিন। । তেল গরম করে মুরগির টুকরোগুলি কাঠি তে আলু ( স্লাইস কাটা) সহ গরম  ডুবো তেলে হালকা বাদামি রঙ হওয়া  পযন্ত ভেজে নিন এবং পরিবেশন করুন।

Leave a Reply